Carozzi Food Service, se plantea el desafío de aportar a la gastronomía de Chile desarrollando una competencia profesional para estudiantes y profesionales de la cocina chilena; ofreciendo la oportunidad de nivelarse con destacados profesionales, además de una importante vitrina comunicacional.

En el año 2016 se fusiona Carozzi Food Service con el torneo culinario nacional, dando lugar a la primera versión de la Copa Culinaria Carozzi Food Service, alianza que potenció la competencia, generando instancias para enviar a representantes chilenos a competencias internacionales, que ha permitido a cocineros chilenos obtener importantes reconocimientos a nivel internacional.

En el año 2018, por primera vez se televisa a través del canal Mega la clasificatoria en regiones de la categoría Junior y Senior hasta la gran final en la Feria Food & Service.